PULPO A LA VINAGRETA

Siempre lo suelo preparar a la gallega( va  acompañado de patatas en la parte de abajo y se le echa sal gruesa, pimentón y aceite) pero esta vez por cambiar preparé una vinagreta y la verdad que queda muy rico.

 

 

 

Este es pulpo cocido por mi.

 

 

Para hacer la vinagreta usaremos la cantidad que queramos preparar de:

 

Tomates

Pimiento verde italiano

cebolla

 

 

Todo muy picadito

 

En un bol prepararemos   2 cucharadas de  vinagre de  jerez o de vino

                                         6 cucharadas de aceite de oliva

                                         sal

 

Emulsionaremos, agitando  bien con un tenedor hasta que se mezclan bien los ingredientes,se lo añadimos por encima a las verduras.