De ahora en adelante las cocinaré en el horno y os animo a vosotras ha hacerlo también aunque no tengáis thermomix.
La receta es del libro básico de la Thermomix pag 114B
INGREDIENTES PARA MACERAR LA CARNE:
Miga de pan o pan de molde sin corteza
2 Dientes de ajo
Perejil picado
2 Huevos
50 ml de leche
1kg de carne picada (esta cantidad dependerá de las unidades que queramos hacer)
Sal,Pimienta
INGREDIENTES PARA LA SALSA
Una cebolla
1 diente de ajo
1 bote de tomate triturado
1 pimiento rojo
1 pimeinto verde
Medio vaso de vino blanco
1 pastilla de Avecrrem
Sal y Pimienta
PREPARACION:
En un bol batimos los huevos y añadimos la carne picada,los ajos y el perejil picados,salpimentamos.Mojamos el pan con la leche y lo añadimos.
Dejar reposar como mínimo media hora en la nevera.
--Miéntras podemos ir haciéndo la salsa:
Sofreír las verduras cortadas muy pequeñas y cocinar a fuego lento,añadir el tomate,(si está ácido añadir una puntita de azúcar)sazonar,incorporar el vino y dejar que cueza durante unos diez minutos.
Elaborar las albóndigas,rebozarlas con pan rallado.
Colocarlas en una bandeja o fuente de horno,pincelada de aceite para que no se peguen.
Encender el grill del horno y cuando esté caliente introducir las albóndigas,dejar que se doren por un lado y darles la vuelta para que se hagan por igual.
Verter las albóndigas en la salsa y cocer durante unos minutos para que tomen sabor.Rectificar de sal.
Bueno, yo ya lo he hecho y probado. Han salido muy buenas, pero claro, acostumbrada al sabor de siempre... Eso si, si te gusta la verdura, sensacional, porque la salsa sabe a pimentito. Es como... el pisto, yo es que no soy muy de verdura, pero reconozco que me gusto mucho.
ResponderEliminarLa receta la adapte un poco a mi gusto. El sofrito o la salsa mejor dicho, la pase por la batidora, mas que nada para que el niño y yo no viesemos los trocitos. El ajo no lo utilice, porque me repite muchisimo. Pero por lo demas, lo hice igual.
Lo unico, que en vez de diez minutos cociendo todo junto, dejarlo un pelin mas para que las albondigas cojan un poquito mas de sabor. A mi chico le encanto.
Yoli, Felicidades!! muy bueno.
Me alegro que os haya gustado y que comierais todos fenomenal, sobre todo el peque.
ResponderEliminarMuchas gracias¡¡¡