BIZCOCHO DE LA VECINA

                                                      


Quién no tiene recetas que le ha dado una vecina,pues esta es una de ella y además de darme  la receta me dio un trocito para probarlo y estaba muy rico, pero yo le he dado mi toque.

Es un bizcocho que lleva fruta así que más que para acompañar un desayuno o merienda es un postre pero en mi casa no le hacemos un feo y nos da igual la hora.


Es muy rápido y fácil de hacer.



Empezamos por preparar el bizcocho Genovés.





INGREDIENTES



3 huevos
80g azúcar
100 g de harina
Sal

1 Pera conferencia
1 Manzana
1 Rama de canela
3 Cucharadas soperas de azúcar
Medio vaso de agua

Precalienta el horno a 200º C

Prepara el molde  desmontable ( es mejor que uses este tipo de molde y no de silicona  porque es muy frágil)de unos 26 cm  rociándolo con Spray Dubor o enmantequillalo.

Poner la mariposa en las cuchillas y ponemos los huevos y el azúcar.
5 mint 37º Vel 3

Volvemos a programar sin temperatura.

Incorporamos la harina y un pellizco de sal ,15 segundos Vel 1 y terminamos de incorporar la harina con una lengua. 

Mientras, lava la fruta y pélala.Cortala en forma de media luna y ponla a cocinar junto a la canela y el azúcar,echa un poquito de agua y deja hasta que esté cocida.Retira la canela.

Cuando hayas terminado de mezclar el bizcocho poner una parte de masa en el molde y luego ir intercalando masa y fruta.

 Hornea a 180ºC  durante 35 minutos .

Deja enfriar en el molde por unos 5 minutos,después deja enfriar totalmente sobre una rejilla y decorar a gusto.