PATATAS CHEESE BACON-FOSTER´S HOLLYWOOD

Nunca las había comido hasta que he ido a cenar a casa de una amiga y desde luego me sorprendió lo buenas que están y lo propio hice yo cuando una noche tuve invitados.¡ Los sorprendí de lo lindo.!

El secreto de estas patatas está en la salsa(como casi siempre) usan la salsa Ranch Ken´s Steak House
Me  dijeron que se  vende  una muy parecida a la original en Carrefour,yo no hice tiempo a comprarla así que agarré la lupa y me puse a investigar.
En la red, circulan  varias versiones de esta salsa y me quedé con la idea de ¡A comer y a Callar!  y el  ingrediente principal de la Salsa Ranchera, es la buttermilk

Consejo:Yo las hice con patatas frescas y cuando las comi en casa de mi amiga eran congeladas,os recomiendo estas para la elaboración,quedan mas autenticas a las originales,las mias no es que salieran malas pero es otra textura diferente y hacer muchas,porque gustan tanto que se terminan en un momento.





INGREDIENTES



Patatas congeladas
Bacon
 Bolsa de  4 Quesos rallado

Salsa Ranch:
Yogur natural
Mahonesa
Un poco de pimienta
Sal
Una cucharada de mostaza
Una cucharadita de ajo en polvo

Para hacer la Buttermilk:
180 ml de leche
15 ml de vinagre de vino


PREPARACION DE LA BUTTERMILK:

Tibia la leche en el microondas unos 30 segundos  y añade el vinagre,deja reposar unos 15 minutos y veras como se ha cortado,mezcla y úsala en esta preparación y también es muy útil en repostería,eso os lo contaré en otra entrada.

Una vez hecha la buttermilk ,añade el resto de los ingredientes para hacer la salsa ranch ,mezcla y guarda en el frigorífico durante 1H antes de preparar las patatas.


Precalienta el horno a 180º  mientras vas preparando el plato.


Fríe la patatas y quita el exceso de aceite sobre papel de cocina,disponerlas en una bandeja apta para el horno .

Corta el bacon  en tiras y fríelo


Echa sobre las patatas la salsa Ranch

Pon el bacon y espolvorea el queso,mete la fuente en el horno durante el tiempo justo para que se derrita el queso.

 ¡A comer....................  y        Disfrutarlas!