TARTA DE KIWI

 

 

Este fin de semana ha hecho calorcito y ya apetece tomar algo fresquito.

Ya he hecho el primer gazpacho de la temporada .

 

Tenia invitados para comer y hay que entretener a la niña porque sino se me tuesta al sol   y tirando de  mi recetario veraniego he encontrado esta receta  fácil de hacer pero no es recomendable para el mes de agosto porque hay que encender el horno.

 



Carlota y yo hemos hecho un postre para cada día del fin de semana,ella participa mucho y la encanta mancharse las manos.

En esta receta ella ha sido la que ha cortado los kiwis,porque tengo un cuchillo especial para verduras y aunque corta no tiene la sierra no penséis que le doy cualquier cuchillo a la niña.

La he  adaptado  para diabéticos pero a decir verdad creo que me quedé corta de dulce,pero aún asi nos la comimos,disfrutamos y pasamos un día en familia y con amigos.

 

 

 

 

 

INGREDIENTES


Una lámina de hojaldre
4-5 kiwis
150gr de azúcar
100gr de almendras
1/2 vaso de nata líquida
1 yogur griego
2 huevos
Guindas para decorar


ELABORACIÓN


PRECALENTAR el horno.
Cortar los kiwis en rodajas.
Desenrollar la masa de hojaldre,colocarla en el molde  y cocinarla pinchando el fondo con un tenedor para que no suba en el horno a 180 ºC durante 10 minutos.

Mientras preparamos el relleno,mezclando todos los ingredientes restantes menos las guindas y el kiwi.

Sacamos la masa del horno y dejamos enfriar un poco,vertemos la mezcla y llevamos de nuevo al horno durante 20 minutos comprobando que está hecho metiendo un palillo y que este salga seco.

Decoramos con el kiwi y las guindas y una vez frio se sirve.

CONSEJO:No es recomendable hacerla de un día para otro porque sino la masa se humedece.