El verano nos está diciendo adiós pero aun estamos a tiempo de hacer este gazpacho porque en el mercado aun hay la materia prima: La Sandia.
Resulta extraño porque tenemos en la memoria que el gazpacho se hace con otros ingredientes pero ahora la "moda" lleva hacer gazpacho de los ingredientes que imagines,con sandia,melón,remolacha.Yo sigo prefiriendo el de toda la vida,pero sabéis qué,que es una manera de aprovechar una sandia.
Los ingredientes son:
Sandia
Tomates bien maduros
Sal
Aceite
Vinagre
Albahaca o cominos(Opcional)
En el vaso de la Thermomix o de la batidora introducir los ingredientes.
No os marco cantidades, me he guiado un poco a ojo.
Cantidad de sandia,mitad de tomates
A gusto de sal y vinagre y si os gusta el toque de comino o albahaca lo añadís.
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