Teriyaki,es una técnica de cocción de la cocina japonesa en la que el alimento es asado
en un adobo de salsa dulce.
Esta es mi versión de esta preparación.
La niña no puso ningún reparo y hasta le divirtió la idea del "palito" los acompañe de verduritas a la plancha y los aros de cebolla nos enloquecen a los mayores.
La receta original no se de quien es,la apunte en mi librito hace mucho tiempo,creo que antes de dedicarme a publicar así que no puedo hacer referencia a la fuente.
INGREDIENTES:
- 1 Kg de pechuga de pollo cortada en dados
• 50 ml. de vino blanco
• 1 cucharada de vinagre de Módena
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharadita de azúcar
- 1 Cebolla
PREPARACION
Desmenuza la pastilla de Avecrem y espolvoréala sobre las pechugas o salpimenta.
En un bol, mezclar el vinagre, la salsa de soja el vino y el azúcar.
Echa en la mezcla el pollo y déjalo macerar en la nevera durante media hora.
Si quieres el pollo en brochetas ensartar en unos palos y cocina a la plancha o a la brasa, imagino que estará también muy rico.
Otra manera de hacerlo es pochando la cebolla,añadir un poco de liquido de macerar y guisar en ese jugo.
Y ya está listo para consumir.
Puedes completar el plato con arroz, fideos chinos o verduras a la plancha.
si, si, con arrocito ya me lo estoy imaginando! bueno, bueno!
ResponderEliminary la thermomix?
ResponderEliminarImagino que te refieres a la preparación.
EliminarPues en este caso es una preparación a la plancha pero si la quieres guisada se pone la carne macerada en el Thx,con giro a la izquierda y se guisa.