INGREDIENTES:
1 kg de Bacalao previamente desalado
2 ajos
2 pimientos verdes italianos
1 pimiento rojo
Una lata de tomate triturado
200ml de nata para guisar
PREPARACIÓN:
Una vez tengamos desalado el bacalao( debemos poner la parte de la piel hacia arriba) lo secaremos sobre papel de cocina.
Enharinar y freír.Reservar
Cortaremos los ajos en láminas,los pimientos en bastones y freiremos.Incorporaremos el tomate probando punto de sal y acidez que corregiremos con un poco de azúcar.
Añadimos la nata y dejamos cocer unos diez minutos,momento en el que incorporamos el bacalao.
Esta preparación como tantas otras, está mas sabrosa si de hace de un día para otro,luego no podréis parar de mojar pan....
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