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Acercándome a la cuarentena me embarqué a ser blogera con mucho miedo pero con mucha ilusión.,de eso ya hace casi dos años y cada día estoy más contenta de haberlo hecho y os doy las gracias a todos y a cada uno de los que entráis a ver mi cocinita,sin vosotros no seria posible que continuara. En mi blog encontrarás recetas para hacer en la thermomix y las de toda la vida.Espero que mis recetas te ayuden. Respeta mi trabajo y no me copies para hacer tu blog, refiere la fuente.Gracias.

miércoles, 10 de junio de 2015

LOS REYES DEL VERANO: HELADOS,SORBETES Y GRANIZADOS

Al igual que en Enero vienen Melchor,Gaspar y Baltasar en el vereno llegan Helado,Granizado y Sorbete.
No pueden faltar para hacernos pasar mejor estos días de tanta calor aunque este año el tiempo está un poco loco.

Estos postres tan fresquitos y exquisitos no podemos dejar de consumirlo y os cuento un poco sobre ellos.

HELADOS:

Todos sabemos lo que son y los hemos comido,se elaboran con leche,fruta,nata,los hay con edulcorante y cada vez son mas innovadores y buscan que no lleven alérgenos para que todos podemos comerlos y disfrutar de ellos.


GRANIZADO:

Son zumos de frutas o infusiones de té mezclados con almíbar,congelados y triturados para darles el aspecto de crital característico.


SORBETE:

Zumo de fruta  o fruta congelada que se tritura hasta conseguir una textura espesa.



Así que ya sabéis, sea cual sea vuestro rey preferido del verano no dejéis de saborearlo.








HELADO DE MOJITO

María de Decorecetas no ha descansado ni un día y nos  ha sorprendido con este helado.
No os cuento como está porque se me hace la boca agua.
Paso rápidamente a daros la receta para que lo hagáis.


INGREDIENTES:

200 ml de mojito
400 ml de nata para montar
100 ml de azúcar invertido
Colorante verde
Decorar a vuestro gusto



Con Heladera:

Mezclamos todos los ingredientes y los vertemos en la máquina siguiendo las instrucciones de la misma.¡Asi de fácil!

                       ¡Que lo disfrutéis!


Sin Heladera:


Por lo que me he podido informar para hacer helado en casa era llevar un control horario para removerlo pero ahora como todo avanza hay quién ha mejorado eso y Directo al Paladar tiene una nueva fórmula  que paso a contaros.


Hay que preparar un bol grande con hielo y añadir un puñado de sal.

La mezcla de lo que será nuestro helado lo ponemos en un bol mas pequeño para que quepa en el que tiene hielo y con ayuda de la batidora de brazo, batiremos durante diez minutos.

Lo introducimos al congelador durante cuarenta y cinco minutos y volvemos a batir unos minutos diez minutos mas.


Para que sea cremoso y consistente hay que dejarlo toda la noche o al menos dos horas antes de consumirlo en el congelador, tapado herméticamente o con papel film.




COPA HELADA






Para elaborar  este rico postre no es imprescindible tener ni la Thx (aunque siempre nos facilita el trabajo) ni heladora.

Se puede presentar en copas individuales o como tarta.

FUENTE:Velocidad cuchara


INGREDIENTES:



Base:




  • 60 gr de obleas para helado
  • 100 gr de galletas tipo digestive
  • 100 gr de mantequilla

  • Relleno:


  • 250 ml de nata para montar  muy fría(Será el doble de cantidad si vais hacer una tarta)
  • Un bote pequeño de leche condensada
  • 40 gr de chocolate Valor

  • Para decorar usad la imaginación y/o  guardar nata de la preparación de la tarta
    PREPARACION.
    Trituramos  los ingredientes para hacer la base y la guardamos en el frigo para que endurezca.
    Si se van hacer copas individuales tenéis que echar ahora en el fondo a cada una.
    Montamos la nata que deberá estar muy fría.
    Por otro lado mezclamos la leche condensada con el chocolate puro Valor y mezclamos.
    Añadimos a la nata y con movimientos envolventes mezclamos todo.
    Si vais adornar con nata, guardar una poca en una  manga pastelera, reservando en la nevera.
    Verter la mezcla en las copas o sobre la base de la tarta.
    Decora a gusto y mete en el congelador hasta que se vaya a servir.
    Consejo:
    Saca del congelador unos minutos antes de servir para que no esté muy duro.




    SORBETE DE MELOCOTON

    Aunque  ya tengamos temperaturas frescas yo no dejo de hacer postres de verano por dos motivos.
    Teniendo fruta congelada algún día hay que gastarla y si la comida ha sido copiosa apetece algo ligero y se consigue con los sorbetes como en este caso.



    La fruta hay que sacarla del congelador  un rato antes de elaborarlo para que le sea fácil procesarlo a la máquina y luego solo hay que añadir azúcar a nuestro gusto y triturarlo en potencia del 7 al 10.
    Nunca lo he hecho en batidoras comunes pero me imagino que se podrá  hacer igualmente.

     A mis invitados les gusto mucho espero que  vosotr@s lo pongáis en practica para sorprender y deleitar.
    HELADO ROJO
    Esta receta es idea de http://afaltadelexatinbuenassontortas.blogspot.com.es y como bien dice Inma se queda en la nevera una tarrina de queso mascarpone perdida  en el fondo olvidada que compre para hacer un Tiramisú que nunca llegue hacer y en su día una bolsa de frutos  del bosque que no se que hacer con ellos y veo este rico helado en su blog, así que no me pude resistir y ponerla en practica para sorprender a los míos .
    Mi niña se comió solo la galletita,  ha descubierto este verano que le gustan pero el helado dijo que a ella solo le gustan los de chocolate, así que otro día será pero nosotros rebañamos la copa  hasta con el dedo.
    Si no tenéis queso Mascarpone lo podéis hacer igualmente con nata pero os recomiendo que probéis hacerlo con el queso es un sabor peculiar,  diferente y es un helado muy untuoso.
    INGREDIENTES:
    1 tarrina de mascarpone
    250 gr de frutos del bosque congelados
    60 gr   de azúcar ó  1 cucharada de azúcar invertido
    Se trituran todos los ingredientes bien en la Thermomix o en batidora  y se procede a colocar en un recipiente de plástico para congelar o se procesa en la heladera.
    No es necesario que esté horas en el congelador en un plazo de  45 minutos o una hora está en su punto.
    ¡Probadlo!



    SORBETE DE FRESA Y DE SANDIA
















    2 comentarios:

    1. Me acabas de dar ganas de preparar uno ;D

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    2. siii, yo empiezo ya la temporada, lo mismo ya este finde!

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