MEJILLONES LINAMAR

Os presento la empresa Linamar.
Se trata  de una depuradora tradicional que venden mejillon, almeja y ostra.  Tienen un producto muy novedoso :

 Mejillon VIVO,  está limpio, ya sin biso y garantizado de carne, envasado con oxigeno en una bandeja que le permite estar vivo 10 dias. Los dos condicionantes son que, mientras no se abra, tiene que estar en nevera, y una vez abierto, hay que cocerlos, no se pueden congelar antes de cocinar.

 

 

Os dejo enlace para que conozcáis mas este producto  www.grupolinamar.com

http://www.facebook.com/mariscoslinamar


Han sido muy generosos y me han hecho llegar su producto para que os lo de a conocer.

                                        Mi pequeña ayudante se puso muy contenta


En mi recetario personal cuento con recetas riquisimas para elaborar este producto.

Mañana me pongo a guisar que ahora no son horas.

Tengo ya preparada la cena,una sopita marinera, ideal para este frío.
Los mejillones los he abierto en el microondas, opción que indica el fabricante y se abren en 7 minutos y lo mas asombroso es que la cocina no huele como en otras ocasiones cuando he abierto mejillones.Estan limpios y son gorditos.

 
SOPA MARINERA

 

FUENTE:Mi propio recetario

 

 



 

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

1kg de mejillones Linamar
1kg de berberechos
1kg de gambas
100 gr de fideo grueso
250 gr de tomate maduro
2 dientes de ajo
50ml de aceite de oliva
1L de caldo de pescado
sal,pimienta,eneldo


PREPARACION

Escaldar los tomates durante 2 minutos en agua hirviendo,refrescalos en agua fría.
Pelalos,retira las pepitas y picalos muy pequeños.

En caso de no usar mejillones Linamar rasca bien la concha para eliminar balbas y restos,los mejillones Linamar,ya estan limpios y vienen preparados para hacerlos directamente en el microondas o en la olla con agua hirviendo,hasta que se abran todos.

Abrir  los berberechos

Cocer las gambas y pelarlas,reservar,triturar  las cabezas y  los cuerpos para añadir al caldo.

Colar el caldo de la cocción y reservar

Calentar el aceite  en una cacerola y añadir los ajos picaditos muy pequeños,añadir el tomate,saltear a fuego fuerte durante 2 minutos.

Agregar los fideos,los mejillones,las gambas y los berberechos.Mojar con el caldo de la cocción reservado y  el caldo de pescado,aunque con los caldos de la cocción es mas que suficiente y ademas al tener tanto sabor  hay que añadir un poco de agua .

Sazonar,añadir el eneldo y un toque de pimienta(.Yo no lo he añadido)

Llevar a ebullición a fuego suave  hasta que se haga el fideo,retirar y servir.


Os tengo que confesar que está buenísima,comiéndola pensaba en las palabras que podria poner para deciros el sabor tan rico,hacerla que apetece con este frío y ademas la podéis congelar sin haber añadido el fideo y la tenéis preparada para estas fiestas,luego solo es añadir el fideo el día que se vaya a cocinar.