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Acercándome a la cuarentena me embarqué a ser blogera con mucho miedo pero con mucha ilusión.,de eso ya hace casi dos años y cada día estoy más contenta de haberlo hecho y os doy las gracias a todos y a cada uno de los que entráis a ver mi cocinita,sin vosotros no seria posible que continuara. En mi blog encontrarás recetas para hacer en la thermomix y las de toda la vida.Espero que mis recetas te ayuden. Respeta mi trabajo y no me copies para hacer tu blog, refiere la fuente.Gracias.

jueves, 20 de diciembre de 2012

PASTEL DE PUERROS



 
FUENTE:Mi propio recetario
 
INGREDIENTES:
 
Para la masa:
 
250 gr de harina
150gr de mantequilla blanda
1 huevo
1 cucharadita de azúcar
Una pizca  de sal
2 cuhcaradas de leche
 
Para el relleno:
 
900 gr  la parte blanca del puerro
125 gr de queso gruyer
30 ml de nata
2 huevos
50 gr de mantequilla
Aceite
Sal y pimienta
 
 
PREPARACION
 
En un bol o vaso de la thx ponemos la harina,la sal y el azúcar.
Añadimos la mantequilla que tiene que estar blandita  y mezclamos.
 
Incorporamos el huevo y la leche.
 
Formamos una bola ,la envolvemos en film transparente y la dejamos en la nevera al menos una hora.
 
 
Lavamos muy bien los puerros,los cortamos en rodajas y los ponemos en una sarten con 50 gr de mantequilla,rehogamos.
 

En un bol mezclamos la nata los 2 huevos y el queso.Rectificamos de sal y damos un toque de pimienta.


Dividimos la masa en dos partes.Una porcion mas grande y otra mas pequeña,extendemos sobre el molde la parte mas grande.

Precalentamos el horno a 200ºC


Ponemos los puerros sobre la masa y cubrimos con el batido de queso,nata y huevos.

Extendemos la otra bola de masa la enrollamos sobre el rodillo que nos ayudará a colocarla sobre el molde.

Sellamos los bordes y pintamos con  huevo.Pinchamos para que salga el vapor.

Cocemos  durante 40 minutos  aproximadamente.



 
 


8 comentarios:

  1. nunca lo he comido así!! así que tendremos que probarlo, jejejeje

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    1. Pues ya estas tartando porque está buenísimo

      ¡¡¡FELIZ NAVIDAD¡¡¡

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  2. Respuestas
    1. Te digo lo que a María,es rápido de hacer y para un viernes noche ¡¡¡genial¡¡¡

      ¡¡¡¡FELIZ NAVIDAD¡¡¡¡

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  3. hola guapa!!
    felices fiestas jejeje

    ainss que hambre me entra cada vez que visito tu blog jajaj

    un besito

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  4. ¡Qué buena pinta tiene!! Siempre he tenido ganas de probar a hacer uno de estos pasteles, pero pasa el tiempo y nada. Ahora al ver el tuyo me he vuelto a animar :)

    Un besín

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  5. Pues no le tengas miedo que es muy fácil,te sale rico seguro.¡¡¡¡Bienvenida¡¡¡¡

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