MELOCOTONES CON MASCARPONE

Postre rápido de preparar,con pocos ingredientes y fresquito para disfrutar en cualquier época del año.



INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

Una lata de melocotón en almíbar
250 gr de nata para montar
Una tarrina de queso mascarpone
Azúcar glas o edulcorante Truvia
Canela en rama
Licor a nuestro gusto para aromatizar(usaremos media copa),Opcional



PREPARACIÓN


Escurriremos los melocotones del almíbar,reservarlo.

Pondremos el almíbar a reducir con el licor,(Fuego fuerte para evaporar el alcohol y luego fuego medio) y añadimos el palo de canela.Una vez reducido rociar sobre los melocotones.


Montar la nata a la que añadiremos el queso mascarpone endulzado a nuestro gusto con movimientos envolventes para que la nata no se baje demasiado.


Rellenar los melocotones con la mezcla,reservar en la nevera hasta la hora de servir , decorar a  gusto.


Podemos usar fruta fresca de nuestra elección o rociar de sirope,espolvorear con virutas de chocolate.