Para comer en casa o llevar al trabajo o donde se quiera. Apetecen en verano pero se pueden comer en cualquier época del año porque todos tenemos patatas en la despensa.
Es una receta que no tiene ingredientes únicos, podemos añadir o quitar a nuestro gusto.
Mis ingredientes son:
1Kg. de patatas
- aceitunas
- Una lata de bonito en escabeche o ventresca
- pimiento del piquillo o si tenemos asado en casa
- pimientos verde
- 1 tomate
- ½ cebolla
-Huevo cocido por comensal
- Aliño: aceite de oliva y vinagre
-sal
Lavar las patatas y cocerlas con piel en abundante agua hirviendo con sal, durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernas. Escurrirlas y dejarlas tapadas en la cazuela, cubiertas de sal gorda.
Cocer los huevos
Pelar y cortar las patatas y colocarlas en los platos con las tiras de pimiento, la cebolla, el tomate la ventresca y el huevo. Aliñar a gusto.
Poner en el taperware si es para llevar.
siii, una buena manera de comer en veranito !! gracias por la idea wapi :)
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